• ESCUELA DE PASTELERÍA VEGANA

    RODRÍGUEZ SEGURA, TONI LAROUSSE Ref. 9788418473951 Altres productes de la mateixa col·lecció Altres productes del mateix autor
    Toni Rodríguez es una de las personas que más ha investigado las técnicas y los procesos de la pastelería vegana y nos ofrece en este libro sus creaciones más dulces. Las más de 100 recetas que conforman este volumen están organizadas en los siguientes apartados: - Preparaciones básicas (margarina c...
    Dimensions: 285 x 240 x 30 cm Pes: 1541 gr
    Consultar disponibilitat
    32,95 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-18473-95-1
    • Encuadernació : TAPA DURA
    • Data d'edició : 01/11/2021
    • Any d'edició : 2021
    • Idioma : ESPAÑOL, CASTELLANO
    • Autors : RODRÍGUEZ SEGURA, TONI
    • Nº de pàgines : 320
    • Col·lecció : LAROUSSE - LIBROS ILUSTRADOS/ PRÁCTICOS

    Toni Rodríguez es una de las personas que más ha investigado las técnicas y los procesos de la pastelería vegana y nos ofrece en este libro sus creaciones más dulces.

    Las más de 100 recetas que conforman este volumen están organizadas en los siguientes apartados:

    - Preparaciones básicas (margarina crema casera, leche vegetal, crema pastelera, praliné casero...)

    - Bizcochos (brownie de nueces, banana bread, plumcake de limón, magdalenas...)

    - Viennoiserie (brioche clásico, rollos de canela, babka, dónuts, croissants, milhojas, ensaimada...)

    - Desayunos y meriendas (gofres, scones de arándanos, flapjacks, roscos de anís...)

    - Cookies, sablés y tartas (cookies melosas, de chocolate, rellenas, polvorones, apple pie, tarta de chocolate...)

    - Macarons y petit-fours (macarons de merengue italiano, francés, ganaches, tejas...)

    - Chocolate (blanco al 35 %, con leche al 42 %, rocher, trufas...)

    - Pastelería (bomba de cacahuete, carrot cake, coulant, ópera, Sacher, dacquoise, brazo de gitano de frambuesa...)

    - Cremas, flanes y mousses (tiramisú, crema catalana, pastéis de Belém, flan clásico, flan parisino, mousse de chocolate...)

    Con fotografías de Becky Lawton, aquellas preparaciones con procesos más complejos se han ilustrado con imágenes paso a paso.

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Essencials

Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.


Subscriu-te al nostre butlletí

Subscriu-te i rebràs totes les nostres novetats. Zero SPAM, només continguts de valor.
He llegit, comprenc i accepto la política de privacitat
Informació sobre el tractament de dades