«ELS PÈSOLS SÓN ELS PETITS PRÍNCEPS DEL MÓN VEGETAL. FRESCOS, EIXERITS, DELICATS I TENDRES.COM MÉS MENUTS, MÉS AGRADEN, ÉS CLAR. LA SEVA APARICIÓ COINCIDEIX AMB LÆESCLATDE LA PRIMAVERA, ENCARA QUE PER CIRCUMSTÀNCIES DE LA TECNIFICACIÓ, LA VIRTUT DELS HIVERNACLES I LA PRESSIÓ DEL COMPTE DE RESULTATS, CADA ANY SE NÆAVANÇA UNA MICA MÉS LA TEMPORADA.SOVINT ES PODEN TROBAR JA A LES DARRERIES DE LÆHIVERN I FINS I TOT ELS GRANS RESTAURANTS NÆOFE REIXEN ABANS DE NADAL.»
